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Glace pêche/gingembre

Glace pêche/gingembre


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Voici une délicieuse recette de glace à la pêche et au gingembre, réalisée avec du fromage blanc et agrémentée d’amandes effilées.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 20 cl de lait
  • 1 cuil. à soupe de gingembre confit
  • 3 pots individuels de fromage blanc au coulis de pêche
  • 80 g de crème épaisse
  • 2 blancs d’oeufs
  • 40 g de sirop d’agave
  • 2 pêches jaunes
  • Quelques amandes effilées

Glace pêche/gingembre

– Dans une casserole, faire chauffer le lait.

– Hacher le gingembre confit. Le disposer dans le lait chaud, puis, hors du feu, laisser infuser et refroidir, environ 10 minutes.

– Dans un saladier, mélanger les fromages blancs à la pêche, la crème et le lait infusé au gingembre.

– Monter les blancs en neige ferme avec le sirop d’agave.

– Ajouter les blancs en neige au mélange précédent. Bien mélanger l’ensemble des ingrédients et verser dans la sorbetière. La prise est d’environ 20 minutes.

– Laisser reposer la glace 1 heure au congélateur avant de la déguster.

– Disposer la glace dans des coupes à glace, ajouter les tranches de pêches et quelques amandes effilées.

B.A.ba du chef

Cette recette fonctionne aussi très bien avec des yaourts nature ; ajouter des morceaux de pêches dans le mélange avant la prise en sorbetière.

A lire aussi :

  • Bienfaits et vertus de la pêche pour la santé
  • Bienfaits et vertus du gingembre pour la santé

Recette : A. Beauvais, Photo : F. Hamel


Video: Glace aux pêches version française (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Janos

    Je vous conseille de regarder le site, avec un grand nombre d'articles sur le sujet qui vous intéresse.

  2. Makani

    Peut être

  3. Fitzgilbert

    Et que devez-vous faire dans ce cas?

  4. Adriyel

    Cela m'a surpris.

  5. Griffin

    Je veux dire que tu as tort. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  6. Kagalabar

    Il est dommage que je ne puisse pas participer à la discussion maintenant. Je n'ai pas les informations dont j'ai besoin. Mais ce sujet m'intéresse beaucoup.



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